All posts tagged: lamorarosa

Encuentra a tu alma gemela para preparar café

Como probablemente sepas, existen diferentes métodos de extracción para preparar tu café como más te gusta y que resalte sus mejores cualidades, por eso te compartimos esta guía para que elijas el que va contigo según tu personalidad. ¿Eres una persona práctica? Te gusta hacer todo de la forma más sencilla y sin complicaciones, entonces utiliza una prensa francesa que re salte los sabores fuertes de tu café. ¿Siempre tienes prisa? Si eres de los que andan corriendo para todos lados, y tienes muchas actividades durante el día, un Aeropress te ayudará a disfrutar de tu café preparándolo lo más rápido posible. ¿Tienes un alma vieja? Si tus gustos son clásicos y sientes que debiste haber nacido en otra época, utiliza una Moka Pot para obtener un café con más cuerpo.  ¿Eres una persona paciente? Si prefieres hacer las cosas con calma y tomándote tu tiempo, el mejor método para ti es una Chemex que resalta los tonos dulces de tu café. ¿Eres una persona individualista? Disfrutas de estar sol@ con tus pensamientos, leer libros …

La Mora Rosa con el pan…

En La Mora Rosa buscamos exaltar el valor de nuestros productos y sabores mexicanos; y siendo México reconocido a nivel mundial como el número uno en riqueza de formas y sabores de nuestros panes es que decidimos aventurarnos en este rubro y producir los nuestros. El pasado viernes 11 de marzo tuvimos la presentación e inauguración de nuestra Panadería, dimos a probar algunas de nuestras versiones de panes tradicionales a los que decidimos darles un twist y hacerlos únicos. La sensación de la noche fueron: las conchas de Tascalate, las donas de matcha y el pan de caja integral de 3 granos.  Francisco Macías, Juan Carlos Macías y Shantall Lozano -socios de La Mora Rosa- dieron unas breves palabras a los más de 60 asistentes en donde agradecieron el apoyo de todos los que colaboraron en hacer la Panadería posible y a los clientes por su preferencia y por acompañarlos esa noche. Por su parte, Ignacio Landa García Pelles habló sobre la importancia de tomar riesgos para emprender los sueños y la confianza que ha motivado a desarrollar …

Si te dicen que dejes de tomar alcohol porque te vas a enfermar, te tenemos esta solución

Tal vez ya has leído o escuchado los grandes beneficios que el café orgánico aporta a tu cuerpo. Ahora queremos contarte que puedes tomar alcohol como te plazca -todo con medida- y que nuestro milagroso café de La Mora Rosa te ayuda a reducir los riesgos de que contraigas cirrosis. Aun cuando la cirrosis es potencialmente mortal y no existe una cura en sí, algunas investigaciones han sugerido que tomar dos tazas de café al día reduce en 44% los riesgos de desarrollar cirrosis, tres tazas a 57% y cuatro tazas 65%. El Dr. Oliver Kennedy de la Universidad Southampton en Reino Unido, líder de la investigación, comentó que aun no se ha determinado cuáles son los compuestos del café responsables de proteger el hígado. Además, es importante añadir que el café no es lo suficientemente poderoso para contrarrestar los efectos causados por el sobrepeso, sedentarismo o los altos consumos de azúcares y grasas. Finalmente, te recomendamos que siempre elijas un café orgánico de calidad y que al tomarlo lo hagas de la forma más natural …

La Rosca de Reyes y su tradición

Como ya es tradición en nuestras familias mexicanas, cada 5 o 6 de enero nos juntamos para compartir la rosca de reyes y celebrar el Día de los Reyes Magos. Aunque la receta original de la rosca viene de Europa, principalmente de España, en México se ha convertido en parte de nuestra cultura y gastronomía. ¿Qué simboliza la rosca de reyes? -La forma circular: es el amor infinito de Dios. -Las frutas secas: las joyas de las coronas de los Reyes Magos y otros dicen que representan las distracciones que nos dificultan encontrar a Jesús. -La figura del niñito: alude a cuando Herodes ordenó matar a todos los niños pequeños por lo que María y José escondieron a Jesús. ¡Te esperamos en La Mora Rosa para que escojas tu rebanada de rosca y la acompañes con un rico chocolate artesanal! #LaMoraRosa

Los mejores regalos navideños para un amante del café

Ya sea para ti o para alguna persona fanática del café, te compartimos esta lista de regalos que encuentras disponibles en La Mora Rosa y con la que puedes triunfar esta Navidad. -Café. Por obvias razones, una bolsa de café en grano es el primer regalo para un adicto al café. Pregunta en La Mora Rosa qué tuestes tienen disponibles en el momento, o pide uno especial para ti. -Molino. Un verdadero amante del café sabe que su óptimo sabor se mantiene moliéndolo minutos antes de consumirlo y únicamente la cantidad que se va a preparar, por lo que un molino Hario es la mejor opción. -Prensa francesa. Es uno de los métodos de extracción más sencillos de utilizar. Además con esta se permite que todo el líquido quede impregnado de los sabores característicos, aceites y azúcar de cada grano. -Curso de tueste de café. Regala una inscripción al siguiente curso en La Mora Rosa, donde te enseñamos distintos tipos de tueste y sus distintas características. -Libro “Cuatro Segundos” de Kato Gutiérrez. La mayoría de …

¿A qué hora sales por el pan?

En México preparamos una variedad de más de 500 tipos de panes, entre los que se destaca el delicioso pan de muerto. Este es considerado como pan de temporada ya que sólo se encuentra entre octubre y noviembre. A continuación te contamos por qué le decimos pan de muerto y su significado como representación de un esqueleto. Las abuelitas dicen que la bola del centro representa un cráneo, los cuatro huesos tienen varios significados: las extremidades de brazo y piernas, los puntos cardinales o las lágrimas derramadas por nuestros difuntos; por lo que todo el pan es el cuerpo del muerto, y algunos mencionan que su forma circular simboliza el ciclo de la vida y la muerte. En La Mora Rosa es tradición pedir pan de muerto con nuestro chocolate artesanal. Sin embargo, este año quisimos darle un giro y creamos nuestro “Muertándwich”, partimos el pan a la mitad y lo untamos con una salsa de chipotle de la casa, le ponemos roast beef, queso gratinado, cebollas caramelizas salteadas con chile de árbol y lo acompañamos …

¿Quieres tener éxito? Toma café y cerveza

“Levántate temprano, haz networking, atrévete a todo…” Es probable que ya hayas escuchado estas fórmulas para tener éxito en la vida, pero pocas veces nos damos cuenta que se pueden lograr simple y sencillamente al tomar café y cerveza. Tal vez ya estés tomando café para empezar tu día y cerveza para divertirte y relajarte, pero ¿qué pasaría si las utilizas cuando quieres lograr un nuevo proyecto innovador? Es un hecho que la cafeína nos llena de energía, estimula y alerta nuestro cerebro, mientras que la cerveza desinhibe, disminuye nuestros límites autoimpuestos y hace que todo parezca más fácil que cuando estamos sobrios, por lo que esto genera el ambiente propicio para crear y generar nuevos proyectos. Finalmente, si quieres tener una gran idea, para por fin lograr ese negocio que tanto quieres, bebe un par de cervezas (no más de dos porque perderías la concentración) y ya que la tengas continúa con café para concentrarte y ejecutar la idea. ¡Comparte este conocimiento con tus futuros socios! #LaMoraRosa

Lo que todo amante del chocolate debe saber

¿Te consideras amante del chocolate? Si tu respuesta es sí, debes saber lo siguiente: La historia del cacao es muy antigua, su cultivo y distribución empezó en el área de Mesoamérica (hoy México y Centroamérica). Fue utilizado por los aztecas como alimento, moneda de intercambio y tributo a los dioses. Específicamente el término cacao se utiliza para referirnos a la semilla sin procesar y el nombre chocolate se da una vez procesado ya sea en forma líquida o sólida. El chocolate, es incluso considerado como la primera bebida caliente preparada que se consumió en la historia de la humanidad, hay indicios de consumo desde el año 1900 a.C., ya que el té y el café fueron consumidos en Europa hasta mediados del siglo XVII. Es un orgullo como mexicanos y latinoamericanos que el cacao sea un producto de nuestra región. Te dejamos aquí unas frases con las que puedes coincidir: El chocolate es la respuesta sin importar la pregunta. No hay mal que cien años dure, ni pena que el chocolate no cure. No puedes …