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La Rosca de Reyes y su tradición

Como ya es tradición en nuestras familias mexicanas, cada 5 o 6 de enero nos juntamos para compartir la rosca de reyes y celebrar el Día de los Reyes Magos. Aunque la receta original de la rosca viene de Europa, principalmente de España, en México se ha convertido en parte de nuestra cultura y gastronomía. ¿Qué simboliza la rosca de reyes? -La forma circular: es el amor infinito de Dios. -Las frutas secas: las joyas de las coronas de los Reyes Magos y otros dicen que representan las distracciones que nos dificultan encontrar a Jesús. -La figura del niñito: alude a cuando Herodes ordenó matar a todos los niños pequeños por lo que María y José escondieron a Jesús. ¡Te esperamos en La Mora Rosa para que escojas tu rebanada de rosca y la acompañes con un rico chocolate artesanal! #LaMoraRosa Anuncios

El componente mágico del chocolate

Cuando tomamos chocolate ocurre una satisfacción indescriptible que se acentúa cuando tiene mucha espuma, esta mágica bebida se ha consumido desde antes de la llegada de los españoles a América. Gracias a trabajos arqueológicos en zonas mayas se ha descubierto que la presencia de la espuma en el chocolate era básica ya que además de aportar detalles estéticos, ésta contaba con un significado interesante. Algunas culturas de Mesoamérica afirmaban que la espuma era parte fundamental de las bebidas; la civilización Zapoteca, por ejemplo, creía que la espuma tenía vida y era animada por una fuerza que se conocía como peé, y que estaba íntimamente ligada a cuestiones de procreación y fertilidad. Además no siempre fue un producto accesible para todos, ya que las bebidas a base de cacao eran reservadas para actividades de carácter medicinal, religioso y político, únicamente las clases privilegiadas podían degustar este “alimento de los dioses”. Para hacer esta fantástica espuma, en México se extendió el uso de los molinillos como herramienta principal, estos todavía se producen en Michoacán, Oaxaca, Puebla y …

Lo que todo amante del chocolate debe saber

¿Te consideras amante del chocolate? Si tu respuesta es sí, debes saber lo siguiente: La historia del cacao es muy antigua, su cultivo y distribución empezó en el área de Mesoamérica (hoy México y Centroamérica). Fue utilizado por los aztecas como alimento, moneda de intercambio y tributo a los dioses. Específicamente el término cacao se utiliza para referirnos a la semilla sin procesar y el nombre chocolate se da una vez procesado ya sea en forma líquida o sólida. El chocolate, es incluso considerado como la primera bebida caliente preparada que se consumió en la historia de la humanidad, hay indicios de consumo desde el año 1900 a.C., ya que el té y el café fueron consumidos en Europa hasta mediados del siglo XVII. Es un orgullo como mexicanos y latinoamericanos que el cacao sea un producto de nuestra región. Te dejamos aquí unas frases con las que puedes coincidir: El chocolate es la respuesta sin importar la pregunta. No hay mal que cien años dure, ni pena que el chocolate no cure. No puedes …

Exfoliante de cacao: Regalo de los dioses

¿Amas el chocolate? Te compartimos esta sencilla receta para hacer tu propio exfoliante de cacao que te dejará la piel suave, hidratada y con un delicioso aroma. Necesitas: -4 cucharadas de cacao en polvo -1 taza de azúcar morena -1 cucharadita de extracto de vainilla -½ taza de aceite de oliva Instrucciones: -Mezcla el cacao en polvo y el azúcar morena en un bowl. Asegúrate que ambos ingredientes estén completamente combinados. -Agrega el extracto de vainilla y mézclalos completamente. -Añade lentamente el aceite de oliva. Bate la mezcla mientras agregas el aceite de oliva hasta obtener una pasta espesa. -Coloca el exfoliante en un recipiente de vidrio o de plástico para almacenarlo. El exfoliante de cacao se mantendrá fresco durante semanas o por más tiempo, si lo refrigeras. ¡Listo! aplícalo sobre la piel húmeda y úntalo en movimientos circulares, déjalo que actúe durante 3 minutos y después enjuaga con abundante agua tibia. Compártelo con otros amantes del chocolate. 🙂 #lamorarosa