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¿Sabías que Vietnam es el segundo productor mundial de café?

Al ser amantes de café, sabemos que México no es el único productor en el mundo, por eso te compartimos una breve reseña sobre el café en Vietnam y una sencilla receta para que pruebes cómo lo hacen allá.

El cultivo de café en Vietnam fue heredado alrededor del año 1860 por la colonización francesa. Debido a su clima ideal para el cultivo de café, hoy se ha posicionado como el segundo productor a nivel mundial, cosechando el 16% de lo que se consume. La bebida más popular a base de café se llama ca phe sua da y se prepara de manera individual, vaso por vaso; se empieza utilizando un filtro de metal donde se elabora el café y se deja gotear lentamente, al terminar se mezcla con leche condensada en un vaso lleno de hielo. Aquí te dejamos la misma receta para producción casera y que saques más de una taza.

  • Prepara café frío: coloca 2 tazas de café molido de La Mora Rosa en un recipiente de vidrio, añade 8 tazas de agua, revuelve todo durante 1 minuto y déjalo reposar por unas 8 a 10 horas, lo mejor sería que lo hicieras mientras duermes 😉
  • Utiliza un filtro para separar el café molido del líquido (puedes usar el café molido como abono para las plantas).
  • Refrigera el concentrado de café y utilízalo cada vez que quieras prepararte un rico ca phe sua da.
  • La siguiente parte varía dependiendo de gustos y puedes jugar con las proporciones dependiendo de tu preferencia, nosotros te sugerimos que en un vaso lleno de hielo, viertas dos tercios del concentrado de café y una cucharada sopera de leche condensada.
  • Agita bien esta mezcla, rellena el vaso con leche de tu preferencia, agita nuevamente y listo, tienes una bebida riquísima para tomar a toda hora del día.

Cuéntanos cómo te quedó, y comparte la receta con otros amantes del café. #LaMoraRosa

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